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青春里的小咖啡馆

  几年前,我有幸自己开了个咖啡馆。在离闹市区不远的一个安静巷子里,30多平方米的两间门面来之不易。转让费和房租都不算高,文艺情怀泛滥的我毫不犹豫地接手了店面。
  
  我精心地做着规划。装修是个重头戏,因为之前的门面是餐馆,屋里肮脏油腻,我只好先清理杂物和垃圾,再陆续请工人师傅进场。在此之前,我尽量让自己对一切做到胸有成竹,比如咖啡馆的格调设计,墙体和地板的材料及色彩搭配,店内桌椅物件的摆放,产品定位等。
  
  趁着装修的空,我跑遍全城购买制作工具、原材料、桌椅、桌布、灯、书籍、植物、挂画……闲下来就设计logo、制作灯箱、收集音乐,顺便利用微博、社交媒体准备宣传,忙得不亦乐乎。
  
  一个月后,咖啡馆基本成形,看着自己的梦想初具规模,欣喜之余也不忘思虑周全。我并不急着开业,耐着性子又彻底地打扫了一遍卫生;检查设备与原料是否齐全;用一周时间熟悉吧台的各项操作,邀请朋友测试产品。
  
  开业前,我特别嘱咐他们不要送花篮,只带植物。朋友们陆续而来,没有请服务员,只有我一个人在吧台忙碌,但一切还算顺利。
  
  一个月后,朋友们来得少了,陌生的客人多了起来,我对咖啡馆的日常工作也逐渐熟悉,小小的店,每天六七桌客人,几百块的收入。除了房租水电各种开支,多少能赚一些。一切变得有条不紊。
  
  三个月后,我依然保持着热情,每天很早开门打扫卫生,放上音乐,煮一杯咖啡给自己。在等待客人光顾的时间里,的确如很多朋友想象的那样,读书弹琴,思考写作,闲情无限。
  
  形形色色的人走进了我的咖啡馆,背包的驴友,约会的情侣,准备高考的学生,弹吉他的文艺青年,专注的作家。他们发呆、看书、聊天,有的健谈,有的寡言,有的成了常客,成了朋友,有的则再也没有来过。
  
  半年后,生意基本稳定,我认识了很多人,也交了一帮朋友,却感到疲惫和孤独。疲惫是因为周而复始地工作,孤独是因为与自己长时间独处。朋友们偶尔光顾,每次告别离开,都感觉自己被遗落。
  
  九个月后,生意依旧不温不火,内心却浮躁不安,坚持变得困难。
  
  那时候年轻,没有太大的商业梦想,生活几乎靠理想支撑,对金钱的欲望不强。因此,容忍自己的懒散和放纵,容忍自己不良习气的滋长。于是,咖啡馆变得像是和朋友的私人空间。而我把情绪挂在脸上,不按时开门营业,急于表达着自己。
  
  一年后,我大学毕业,转让了咖啡馆。所幸的是大学没有挂科,生意也没有亏本,钱全部归还家人。
  
  事实上,我与很多带着文艺小资情结的朋友一样,曾以为那就是自己想要的生活。一年后虽然狼狈地退出,但时至今日,我仍觉得那是最难忘且最有意思的经历。
  
  那段时光让我学会与自己相处。我还不断地学习,不光在咖啡的制作及营销业务上,在属于自己的时间里,静下心来读书和学习也很重要。因为咖啡馆的老板不应该只是个熟练的操作手,更应该热爱生活,安静内敛,有学识和人格魅力。与此同时,也懂得了与人交流不要急于表达,要学会倾听,少谈些咖啡馆文化,那些都需要时间的沉淀和累积,与其夸夸其谈,不如静下心来提升自己。
  
  当然,最重要的还是坚持,要善始善终,不要让那些为梦想付出的努力狼狈收场。

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